兰大校友企业“祥宇橄榄油”荣获英国伦敦国际橄榄油大赛金奖

发布日期：2022-07-05

近日，在英国伦敦国际橄榄油大赛中，由兰州大学2004届法学院校友刘玉红掌舵的陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司选送的“祥宇牌”有机特级初榨橄榄油在本次大赛中荣获质量比赛金奖3枚，健康申明比赛白金奖1枚，这是祥宇橄榄油首次在英国伦敦荣获大奖。

 

 

本次赛事分为质量比赛和健康申明比赛两项：

质量比赛(QUALITYCompetition)的橄榄油样品来自世界各国，这些样品将以匿名的形式提交并编码，以供评审团进行现场盲品，通过感官品鉴的方式来进行评比。

 

质量比赛金奖获奖网站截图

 

质量比赛评委

 

专用品鉴杯

 

健康申明比赛白金奖获奖网站截图

 

健康申明比赛(HEALTHCLAIM Competition)是根据欧洲健康申明条例，强调和奖励同时具备优秀感官特性和高多酚含量的橄榄油，与质量比赛的单项感官评价不同，健康申明比赛的参赛样品要同时对样品进行化学和感官评价。

根据法规 432/2012 的要求，化学分析主要检测油酸甘油酯以及橄榄辣素、橄榄苦苷等酚类物质，化学部分的评分占总评分的70%。评估的第二部分为感官品评，评价小组由一名首席品油师和几位评委共同组成，感官评分占总评分的30%。

 

健康申明比赛评委

 

橄榄油是由橄榄鲜果经物理冷榨而得的植物油，低温冷榨使得橄榄油富含多酚类化合物，比如橄榄辣素、橄榄苦苷、羟基酪醇、黄酮等，这些物质具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多种生物活性，是天然的抗氧化剂，能有助于去除体内自由基、延缓人体衰老、预防癌症发生。

橄榄油中的多酚含量越高，相应的功效就越显著，其健康价值就越大，同时橄榄油的保存期限也会更长。因此健康申明比赛重点考查酚类物质的含量。

 

 

祥宇特级初榨橄榄油能够在众多国际顶级品牌中脱颖而出，荣获金奖，这是对祥宇人匠心做好油的极大肯定。

来源：祥宇橄榄油